现在人们对于生活的要求也越来越高，追求生活品质，所以对西点的要求也在增加，要有颜值，要美味，要健康，所以西点行业一直都是朝阳行业，目前西点主要为烘焙、蛋糕、面包之类传统的，就业环境大多是面包房、酒店、西式餐厅。根据西点行业的发展来看，西点行业大发展迅速，前景也是非常不错的，但当前家庭烘培和各国连锁烘培店太多了，行业内竞争较激烈，但同时对行业从业者的缺口也随之变大，尤其是对有技术的西点大师傅，更是有市无价，受到各方追捧。从目前的整体行业发展状况来看，行业从业人员约百万，但受过专业教育培训的烘焙技术人才较少，从整体行业从业人员分布来看，目前西点师社会需求量大，中下层从业人员较多，具有较长工作经验和研发创新产品能力的西点精英人才稀缺。西点师是一个统称，通常还是有分工的，有些西点师主攻面点类，就是所谓的面包烘焙师，有些西点师主攻蛋糕类，就是所谓的蛋糕裱花师，酒店里面更多的是做慕斯甜品类，这就让学员可根据自身喜好选择精研方向，扩大了西点师傅的就业范围。
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