随着中国的不断发展人们也开始关注吃的好吃的健康，很多一二线城市也具有相当的包容性，所以将来对于西餐的发展还是很广的。随着国民经济水平的提高对吃这方面的支出也在提到，老百姓的嘴巴也开始越来越叼，从吃的饱开始变成吃的精。现在的西餐烹饪也不仅仅是教牛排、意面、沙拉这些，相反教的东西非常全面也更加细化，包含法餐、意餐、俄餐、日料、东南亚料理、韩餐等等，还有摆盘、摆台这些知识，随着西餐烹饪的不断发展，人们对色香味和营养健康的要求越发提高，西餐烹饪已经越来越和食品科学、市场营销、艺术审美等技术紧密结合了。西餐厨师的培训时间，既有两年、一年的长期学习，也有半年、几个月的中短期学习和兴趣爱好班，而一般针对低基础的初学者来说学西餐料理的话至少6个月~9个月时间，学习时间和学习品类是成正比的，花费的时间越多，学到的东西越多。如果学成后想以后打算在一些星级酒店工作或成为一名厨师，就需要学一些深一点的知识，对管理、西餐的历史、营养各个方面进行深入学习，同时，对于技能也需要做到精益求精。
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